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Domaine Les Promesses de la Terre

Patience
Corbières AOP
Rouge 2011
Un vin fin, un nez d’encens et de mine de crayon, une robe carmin intense, des arômes complexes, une finale minéral, une très grande longueur en bouche
21,00 € TTC la bt de 75 cl
126,00 € TTC la caisse de 6 bouteilles
Région Languedoc-Roussillon
Appellation Corbières
Cuvée Patience
Couleur Rouge
Millésime 2011
Cépage Carignan, Grenache, Syrah
Alcool 13,5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

En conversion vers l'agriculture biodynamique. Vendanges manuelles. Utilisation de levures indigènes, Vinification classique, Eraflage. Elevage en fût de chêne, Bouchon technique en liège.


Œil

Couleur noire, intense, reflets rubis.


Nez

Fruité, fumé, généreux arômes de fruits noirs, arômes d'olive, arômes de poivre noir, légers arômes de café grillé, arômes de bois de santal.


Bouche

Raffinée, abondante, veloutée, subtiles notes de fruits noirs, généreuses notes de fruits rouges, notes de bois de santal, tanins fins, tanins fondus, longs, rond, très minérale, bonne intensité.


Accords mets & vin

Côte de bœuf, Tournedos, Canette rôtie